La pâtissière derrière ce délicieux dessert, le chou à la crème !

En 2018, j’ai pris la décision de m’installer au Québec, fasciné par la culture, l’histoire et l’ambiance unique de Montréal. Dès les premiers instants, j’ai su que j’étais chez moi. La ville m’a charmé avec ses rues animées, ses bâtiments historiques et ses parcs verdoyants, mais ce qui m’a le plus touchée, c’est la bienveillance et la chaleur humaine qui y règnent.

En tant que pâtissière de métier, j’ai été impressionnée par la qualité et la diversité des produits locaux, ainsi que par l’ouverture d’esprit des clients. Fascinée par l’entreprenariat et passionnée par la création de nouvelles pâtisseries, j’ai eu l’idée de créer la première maison des choux à Montréal. L’idée a rapidement pris forme, et c’est ainsi qu’est née AliceÔchoux.

Lorsque j’ai commencer à commercialisé mes choux à la crème en 2022, j’étais remplie d’émotions contradictoires : de la joie et de l’excitation, mais aussi de la crainte et de l’incertitude. J’avais investi tant d’efforts et de passion dans mon projet que j’espérais que les clients apprécieraient mes créations autant que moi.

Je suis fière de dire que les choux sucrés et salés d’AliceÔchoux ont conquis les cœurs de nombreux clients depuis notre ouverture. Je suis reconnaissante de la chance que j’ai eue de réaliser mon rêve d’entrepreneuriat à Montréal, une ville qui m’a offert tant de soutien et d’encouragement. Pour moi, AliceÔchoux n’est pas seulement une maison de pâtisseries, c’est un symbole de mon amour pour cette ville et pour la passion que j’ai pour mon métier. Chaque chou est une petite œuvre d’art que je suis fière de partager avec mes clients, en espérant leur apporter un peu de bonheur et de plaisir.